COME CONDIRE LA TUA GRIGLIA
Per condire la griglia o l'affumicatore è necessario ricoprire le superfici interne con olio e riscaldarlo per legare l'olio al metallo. Questo processo è fondamentale per prevenire la ruggine, la desquamazione della vernice e creare una superficie antiaderente, particolarmente utile per i componenti in acciaio e ghisa, poiché li protegge dall'umidità e ne prolunga la durata.
Vantaggi della stagionatura del barbecue:
Prevenzione della ruggine : la stagionatura offre una protezione critica contro la ruggine e lo scrostamento della vernice, particolarmente importante nei climi umidi o se la griglia è esposta all'esterno. Ciò è essenziale per le griglie realizzate con materiali come determinati acciai o ghisa.Estetica : una griglia ben tenuta, sia all'interno che all'esterno, ha un aspetto lucido e curato che può risultare attraente per i proprietari.
Mantenimento del calore : anche se minimo, un sottile strato di olio sulla superficie esterna può aiutare a trattenere il calore.
Come condire la griglia:
- Iniziare con una griglia pulita, rimuovendo eventuali adesivi o collanti.
- Applicare uno strato sottile di olio all'interno utilizzando un panno, un tovagliolo di carta o uno spruzzatore. Optare per olio vegetale, di canola o di vinaccioli.
- Riscaldare la griglia a fuoco alto per alcune ore, finché l'olio non inizia a fumare e poi smette di fumare legandosi al metallo.
- Lasciare raffreddare completamente la griglia e conservarla in un luogo asciutto
Sebbene la stagionatura dell'esterno della griglia non sia universalmente essenziale, può fornire una protezione aggiuntiva e migliorare l'estetica. In ogni caso, assicurati sempre che l'interno sia ben stagionato e mantenuto per prestazioni e durata ottimali della tua attrezzatura da barbecue.
Precauzioni:
Evitate l'eccesso di olio, che può diventare appiccicoso e attirare polvere. Concentratevi principalmente sulla stagionatura degli interni, poiché è fondamentale per la protezione. Controllate regolarmente la presenza di ruggine o usura e ristagionate se necessario in base all'utilizzo e alle condizioni ambientali.